北京市各區(qū)全面開(kāi)展食品安全隱患排查

北京市連續(xù)出現(xiàn)新**炎確診病例且涉及新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，對(duì)本市疫情防控提出新要求。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)紛紛行動(dòng)起來(lái)，以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)，展開(kāi)全市食品安全大檢查，排查隱患，追根溯源，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。全市對(duì)食品市場(chǎng)、食品流通、食品加工領(lǐng)域的防控和監(jiān)管愈加嚴(yán)格。

 

西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)食品市場(chǎng)、食品流通、餐飲業(yè)態(tài)開(kāi)展食品安全和疫情防控大檢查。目前，已對(duì)西直門(mén)盒馬鮮生、物美新街口店、沃爾瑪宣武門(mén)店、牛街清真超市、萬(wàn)發(fā)恒順菜市場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品的核酸檢測(cè)，共110件樣本，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。與此同時(shí)，西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還向全轄區(qū)所有食品流通企業(yè)及餐飲企業(yè)發(fā)放排查通知，已收到反饋1716戶，包括食品流通領(lǐng)域142戶，餐飲領(lǐng)域1574戶，其中，曾在新發(fā)地進(jìn)貨企業(yè)199戶。當(dāng)前，排查統(tǒng)計(jì)工作仍在持續(xù)進(jìn)行中。下一步，西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將組織加大食品銷售領(lǐng)域排查力度，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)防疫區(qū)產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品入場(chǎng)，督促食品銷售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)到位，記錄檔案完整無(wú)缺。

 

東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊急出臺(tái)疫情防控工作方案，昨天對(duì)轄區(qū)14家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，同時(shí)線上線下同步開(kāi)展水產(chǎn)品、肉類進(jìn)貨專項(xiàng)檢查。一方面實(shí)地對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的進(jìn)貨品種、進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨方式和進(jìn)貨人姓名進(jìn)行排查；與此同時(shí)，要求商戶在線上上傳供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)檢疫票據(jù)照片，提高工作效率。另一方面，做好對(duì)轄區(qū)有形市場(chǎng)、商超便利店、餐飲單位自5月30日以來(lái)從新發(fā)地市場(chǎng)或新發(fā)地直營(yíng)店采購(gòu)肉類、海鮮情況進(jìn)行排查摸底，并建立相應(yīng)臺(tái)賬。同時(shí)，對(duì)商戶的進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行查驗(yàn)核實(shí)，對(duì)于目前尚有庫(kù)存的新發(fā)地購(gòu)進(jìn)的肉類、海鮮，要求其立即下架封存，等待疾控部門(mén)開(kāi)展病毒檢測(cè)。

 

在制定專項(xiàng)檢查方案后，12日起，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局便*一時(shí)間對(duì)全區(qū)46家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品溯源情況。經(jīng)檢查，未發(fā)現(xiàn)從新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu)海鮮類、牛羊肉類產(chǎn)品的情況，豬肉、雞肉分別各涉及1家從新發(fā)地市場(chǎng)進(jìn)貨，相關(guān)產(chǎn)品已全部下架封存，待疾控部門(mén)進(jìn)行病毒檢測(cè)。同時(shí)，配合疾控部門(mén)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行外環(huán)境監(jiān)測(cè)標(biāo)本和人員標(biāo)本的采集工作。

 

記者了解到，朝陽(yáng)區(qū)共有8家以肉類為原料、1家以海鮮為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)。針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員連夜對(duì)在產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展食品生產(chǎn)原料摸排工作，對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看原料肉的進(jìn)貨來(lái)源渠道和索證索票情況，以及原料肉的出入庫(kù)記錄、生產(chǎn)投料記錄、加工過(guò)程記錄等，檢查未發(fā)現(xiàn)有使用從新發(fā)地或新發(fā)地直營(yíng)店采購(gòu)肉類、海鮮原料的情況。

 

朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，在對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查的同時(shí)，也正在同步對(duì)轄區(qū)超市及集體配餐單位、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂以及餐飲單位肉類、海鮮的采購(gòu)情況進(jìn)行全覆蓋檢查。組織力量排查轄區(qū)所有新發(fā)地（社區(qū)）直營(yíng)店的情況，并將庫(kù)存的肉類、海鮮立即下架封存，待疾控部門(mén)進(jìn)行病毒檢測(cè)。

 

13日、14日兩天，順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員1009人次，檢查涉及食品市場(chǎng)主體1865戶次，完成食品快速檢測(cè)31批次，開(kāi)展監(jiān)督抽檢食品樣本41件。“要在三天內(nèi)完成8088戶經(jīng)營(yíng)主體的全覆蓋檢查。”順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

 

記者從大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，已對(duì)大興6家開(kāi)業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行采樣檢測(cè)，累計(jì)采集外環(huán)境樣本（包括下水道、工具等）142件、采集市場(chǎng)內(nèi)工作人員樣本50件，目前檢測(cè)結(jié)果全部為陰性。此外，累計(jì)檢查各類相關(guān)主體1422戶次，確認(rèn)從新發(fā)地進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)主體135戶，目前已對(duì)相關(guān)肉類及海鮮制品進(jìn)行下架。

 

6月12日至13日，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員242名，排查檢查24家市場(chǎng)、集市商戶374戶，超市、便利店、食雜店和餐飲單位495家，藥品醫(yī)療器械零售企業(yè)37家，聯(lián)合街鎮(zhèn)政府及相關(guān)部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)5次，暫未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)和疫情防控措施落實(shí)不到位情況。市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員入戶查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，逐一核對(duì)入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來(lái)源等情況；同時(shí)，要求各商戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，不采購(gòu)、貯存、銷售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。（張楠）