深芬儀器CSY-SGA糕點中過氧化值酸價含量快速測定儀能夠快速檢測食用油、食品中過氧化值含量，是根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食品中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用利用CSY-SGA食品中過氧化值測試儀測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

CSY-SGA糕點中過氧化值酸價含量快速測定儀能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量；以及食用油（豆油、芝麻油、花生油、玉米油等）以及食品類中的過氧化值含量；廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、肉制品食品生產(chǎn)基地超市、商場、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等部門。

儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

技術(shù)參數(shù)：

• 酸價檢測下限：0.2mg KOH/g
• 酸價檢測范圍：0.2~10 mg KOH/g
• 過氧化值檢測下限：0.5mmol/kg
• 過氧化值檢測范圍：0.5-50 mmol/kg
• 精度誤差：±3%
• 線性誤差：±5‰
• 穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr
• 波長準(zhǔn)確度：<2.0nm
• 吸光度范圍：0.000~4.000ABS
• 波長范圍： 550nm±2nm
• 透射比重復(fù)性：±1%
• 數(shù)據(jù)儲存80,00條
• 比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
• 7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
• 10通道同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進(jìn)行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，大限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差。
• 準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。
• 自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長校準(zhǔn)、自動校準(zhǔn)
• 儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計，非連續(xù)工作模式。使用壽命可達(dá)10年
• 儀器自動存儲8000條以上測量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結(jié)果檢測報告可打印樣品名稱，檢測結(jié)果，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現(xiàn)檢測結(jié)果的*威性，并利于公示。
• 配備RS-232接口和USB接口

判斷標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的*為≤0.25g/100g。

以上是CSY-SGA糕點中過氧化值測定儀技術(shù)參數(shù)，如果您想了解有關(guān)于CSY-SGA糕點過氧化值檢測儀操作說明書以及其他問題，請致電深圳市芬析儀器制造有限公司